Диета американские горки, американская система для похудения

У большинства людей словосочетание «американские горки» вызывает ассоциации с захватывающим аттракционом. Не все знают, что это еще и название популярной и одной из самых действенных диет. Уже более 20 лет она держится в двадцатке наиболее эффективных.

Содержание

Концепция Мартина Катана

Концепция похудения, разработанная Мартином Катаном в 80-х годах прошлого века, базируется на принципах непрерывного варьирования калорийности ежедневного рациона человека. В условиях современных стандартов красоты многие люди задаются вопросом о том, как похудеть. Диета Катана основана на научном факте. Если постоянно менять режим питания, человеческий организм попросту не успевает приспособиться ни к недостатку пищи, ни к ее излишнему потреблению. Таким образом, находясь в постоянном состоянии стресса, мы и теряем вес. Существует несколько вариантов питания в ходе похудения по концепции Мартина. «Американские горки» — диета, отзывы о которой весьма противоречивы. Одни восхваляют этот метод снижения веса за его эффективность, другие отмечают, что система является крайне сложной и утомительной, поэтому далеко не каждый человек способен осилить ее. В любом случае выбор всегда остается за вами.

Принципы диеты

Прежде чем начинать питаться в соответствии с данной диетой, важно усвоить ее основные принципы. Итак, первое правило похудения от Мартина Катана – это исключение из повседневного рациона жиров животного происхождения. Конечно же, речь идет не о полном отказе от названных компонентов, а лишь об их исключительном ограничении. Второе правило, которое указывают практически все реальные диеты – это потребление определенного ограниченного количества калорий в день. Что касается всего остального, здесь вы полностью свободны в выборе. Специалисты советуют для начала обзавестись специальной таблицей калорийности отдельных продуктов и готовых блюд. Такой структурированный список поможет вам создавать здоровое меню на каждый день и сбрасывать вес, сводя к минимуму негативное воздействие на свой организм. Благодаря постоянным скачкам калорий и получила свое название диета «Американские горки». Меню отличается постоянными перепадами от минимального количества калорий до максимально разрешенного.

Худеем на «Американских горках»

Помните, что мясо обязательно должно быть постным, а рыба — белой и никак не жирной. Оставлять организм без жиров вовсе нельзя, поэтому предпочтительно употреблять их не животного, а растительного происхождения, скажем, заправлять салат оливковым маслом. Если говорить о молочных продуктах, выбирайте обезжиренные. Подробная диета здесь вряд ли понадобится, ведь главное – количество потребляемых калорий.

Вторая неделя радует следующим увеличением, теперь можно съедать до 1200 ккал. Не забывайте ограничивать количество жирной пищи, занимайтесь активно спортом, чаще гуляйте. Однако после такого расслабления следует новый стресс. Разрешенная сумма калорийности потребляемых ежедневно продуктов с 15 по 17 сутки вновь снижается, допускается лишь меню на 600 ккал. Есть рекомендуется не спеша, часто и маленькими порциями. Это поможет совладать с разыгравшимся аппетитом. С 18 по 21 похудения по системе Мартина допустимая норма 900 ккал. По окончанию диеты можно постепенно возвращаться к привычному режиму питания, не опасаясь возвращения с таким трудом потерянных килограммов.

В чем преимущества?

Те, кто уже перепробовал множество способов сбросить вес, знают, что главным недостатком низкокалорийной диеты является замедленный метаболизм. Многим знакома ситуация, когда вначале килограммы стремительно уходят, а затем вес словно стоит на месте и каждые новые 500 грамм даются с большим трудом. Совсем другое дело – «американские горки» (диета). Отзывы подтверждают, что избыточный вес стабильно уменьшается и не возвращается вновь по окончании программы. Именно благодаря этому преимуществу концепция Мартина и обрела такую популярность. Очень важно помнить об этом, ведь иногда нам нужно именно быстрое похудение, например перед предстоящим праздником. Никому не понравится, если вес вдруг «встанет» и желаемых результатов к назначенному сроку так и не удастся добиться.

Диета «Американские горки»: меню

Поскольку система питания от Катана уже давно завоевала всенародную любовь, в средствах массовой информации можно отыскать всевозможные вариации на тему меню. Многие девушки, к примеру, полностью заполняют норму ежедневного рациона сладостями, хвастаясь при этом, что вес все равно уходит. Однако такое отношение к собственному организму впоследствии сказывается на коже и желудочно-кишечном тракте. Поэтому лучше употреблять в пищу разнообразные и полезные продукты. На извечный вопрос «Как похудеть?» диета, разработанная Катаном, отвечает так:

1. Обезжиренный творог на завтрак (около 200 г), крайне полезен и второй утренний прием пищи, здесь можно позволить себе любой некалорийный фрукт или ягоды (200 г).

2. На обед предпочтительно съесть что-нибудь жидкое, скажем, овощной суп с диетическими хлебцами.

3. Не оставляйте без внимания перекусы, один раз в день, после ланча, допускается употребление четырех яичных белков с зеленью.

4. В качестве ужина прекрасно подходит отварная рыба (100 г).

Следующие 3 дня:

1. На завтрак рекомендуется тертое яблоко и овсяная каша на воде (100 г). Немного позже можно съесть салат из капусты, заправленный оливковым маслом, и немного творога.

2. В обед можно употребить салат из свежих овощей и отварную курицу или рыбу на выбор (100 г)

3. Не забудьте перекусить стаканчиком обезжиренного кефира и отрубями.

4. Заключительный прием пищи можно разнообразить креветками (100 г)

Завершающие 3 дня:

1. Начинайте день с каши на воде, добавьте туда столовую ложечку растительного масла.

2. Дополнительный завтрак – нежирный йогурт и стакан кефира.

3. Обедайте куриной грудкой со свежими овощами, разрешается одна небольшая картофелина, обязательно запеченная в духовке.

4. Перекусить можно фруктами в ограниченном количестве.

5. На ужин замечательно подойдет овощной салат и отварная рыба (100 г)

Чего ждать и о чем помнить?

Во время 21-дневного похудения можно кушать как в один прием, так и распределять еду на весь день. Этим также примечательны «Американские горки» (диета). Отзывы, конечно же, говорят, что лучше и полезней принимать пищу несколько раз в день, маленькими порциями, это позволяет хоть иногда забывать о чувстве голода. Однако первый вариант также допустим, и используется в основном теми, кто просто не может позволить себе 4-5 разовое питание из-за плотного рабочего графика. Система Мартина не предусматривает потребление жирной еды, но если вы не можете удержаться от того, чтобы съесть гамбургер, помните, что по количеству калорий он превышает 1,5 кг яблок. Не пожалеете ли вы о съеденном через несколько часов, когда голод вернется, а все допустимые калории потрачены? Диета не рекомендуется подросткам, так как может оказать вредное воздействие на еще формирующийся организм за счет постоянных стрессов для последнего.

Противопоказания и результаты

Методика Мартина подходит не всем и имеет ряд строгих противопоказаний. В первую очередь не следует придерживаться этой диеты людям, страдающим нарушениями обмена веществ и разнообразными хроническими заболеваниями ЖКТ. Резкие скачки в количестве принимаемой пищи вызывают чрезмерное выделение желудочного сока, что никак не пойдет на пользу, например при гастрите. Безусловно, беременным и кормящим мамочкам тоже не подойдет диета «Американские горки». Результаты при тщательном соблюдении всех правил не заставляют себя ждать. В среднем можно сбросить до 10 кг, однако если помимо ограничений в еде заниматься спортом, конечная цифра может быть выше. Важно отметить, что заметный результат держится длительное время, вес не возвращается вновь в течение нескольких дней или недель, как это бывает после других программ похудения. Через некоторое время, при желании, можно повторить курс и добиться идеальной фигуры.

Кремлевская диета

Не менее популярен сегодня метод снижения веса, заключающийся в соблюдении 7 основных правил:

1. Контролировать количество поедаемой пищи.

2. Не объедаться.

3. Употреблять много зелени.

4. Постоянно пить воду.

5. Принимать поливитамины.

6. Рассчитывайте свои возможности с умом. Кремлевская диета, как, впрочем, и любая другая, не подходит людям со слабым здоровьем.

7. Обязательно делайте перерывы между циклами.

Общие рекомендации

В первое время крайне тяжело мириться с одолевающим чувством голода. Чтобы притупить его, нужно пить много жидкости (лучше всего обыкновенной воды без газа). От соли лучше отказаться вовсе либо заменить ее на морскую. Желательно проводить как можно больше времени на свежем воздухе и спать не менее 8 часов в сутки.

Американские горки — жесткая диета для похудения

Диета «Американские горки» однозначно, предназначена для людей с сильной волей, крепким здоровьем и умеющим довольствоваться малым количеством пищи. Сильное ограничение в калориях не каждому по силам, поэтому прежде чем «сесть» на такую диету, надо хорошо «взвесить» свои силы.

В чём суть диеты?

Диета чередования или ротационная была разработана психологом Катаном в восьмидесятые годы прошлого века. С её помощью, как утверждается в разных источниках, избавился от 30 кг. Способ похудения прост – изменение количества калорий от совсем низкого до среднего (см. также – какое количество калорий в день нужно употреблять). Происходят постоянные скачки калорийности, почему и прозвали в России эту диету – «Американские горки».

Это интересно:  Диета бодибилдера для похудения: питание, набор продуктов, отзывы

На протяжении 3 недель (продолжительность диеты) организм находится в стрессовом режиме, в результате не происходит процесса адаптации к малому количеству еды. Жировые запасы тают, человек избавляется от лишних килограммов. «Эффекта плато», когда вес останавливается на какой-то отметке, в этой диете не бывает.

Первые 3 дня в питании калорийность рациона уменьшается до 600 ккал. Затем, в последующие 3 дня калорийность повышается до 900 килокалорий, потом ещё на 3 дня допускается увеличение до 1200. Так этот цикл повторяется в течение 21 дня.

Сразу надо отметить, что это очень сильное ограничение в питании. 600 килокалорий допускается применять в разгрузочных днях не более одного раза в неделю. Здесь же, таких дней подряд три, да и в остальных калорийность не слишком велика, даже в сравнении с другими диетами.

Поэтому, такие «Горки» можно рекомендовать только людям с крепким здоровьем и психикой (чтобы от таких ограничений не уйти в депрессию).

Что нужно учесть до составления меню?

При этом воспользуйтесь следующими советами:

  • Обзаведитесь настольными весами, для взвешивания продуктов. Так как данная диета основана, прежде всего, на калорийности, то взвешивать нужно обязательно. Кусок любого продукта в 200 грамм имеет в 2 раза больше калорий, чем тот же продукт в 100 грамм. К тому же, 40 грамм паштета из печени дают намного меньше сытости, чем 800 грамм капусты, яблоко и 100 малины, хотя содержание калорий у всех продуктов будет одинаковое.
  • Еще одно замечание: вопрос жиров. Организму жиры необходимы, особенно женскому. Поэтому 2 столовые ложки качественного растительного масла – оливкового, льняного или нерафинированного подсолнечного не только не повредят, но и пойдут на пользу.
  • Отдельно о питьевом режиме. Как и во всякой диете, и «Американские горки» не исключение – необходимо пить много воды. Простой чистой воды – от 1,5 до 2 литров. Не лишним будет употребление различных травяных настоев, особенно трав с успокаивающим и очищающим эффектом. Успокаивающие чаи нужны для того, чтобы смягчить стресс от голода, а очищающие, чтобы попутно выводить шлаки из организма. Можно попить настои из мяты, ромашки, мелиссы.
  • Ужин рекомендуется, как и в обычном питании не позднее 18 часов. Но если вы поздно ложитесь спать (что при данной диете тоже не рекомендуется), ужинайте не позднее, чем за 3 часа до сна.
  • Как и в любой диете, подготовьте продукты с вечера, разделите их на 5-6 маленьких порций.

Примерное меню на разное количество ккал

600 ккал – первые три дня

Чтобы объём пищи был больше, лучше не готовить что-то, а составить меню из более простых блюд.

  • Первый день. Можно просто посидеть один день на кефире (1,5 литра) плюс 100 грамм ягод.
  • Второй день. Лучше сделать овощной – составить 5-6 порций овощных салатов, заправленных небольшим количеством масла.
  • Третий день. На завтрак творог, в обед – овощной суп, на ужин – небольшой кусочек отварной курицы. На ланч и полдник можно выпить стакан молока и съесть варёное яйцо.

900 ккал – следующие три дня

Тут уже чуть более калорийное питание. Но тот же принцип – меньше кулинарной обработки, проще блюда, больше объём.

1-ый день

  • Завтрак: Омлет на пару из двух яиц.
  • Обед: Куриное филе, салат из свёклы.
  • Ужин: Рис с овощами.
  • В перерывах – яблоко, кефир.

2-ой день

  • Завтрак : Творог обезжиренный с зеленью и помидором.

  • Обед: Рыба отварная, рис с овощами.
  • Ужин: Сардины в масле с морковным салатом.
  • В перерывах – компот из сухофруктов (без сахара), немного орехов.

3-ий день

  • Завтрак: Каша гречневая.
  • Обед: Борщ, салат из овощей.
  • Ужин: Бобы с зеленью, тушеные в горшочке.
  • Перекусы: фрукты, огурец свежий.

Меню на 1200 ккал

Более калорийное питание. Больше готовьте на пару, больше сырых овощей.

1-ый день

  • Завтрак: Отварная рыба с капустным салатом, заправленным маслом.
  • Ланч: Варёное яйцо.
  • Обед: Щи, бефстроганов, салат морковный. Сок томатный.
  • Полдник : Грейпфрут.
  • Ужин: Отварное куриное филе с зелёным горошком. Компот из сухофруктов.

2-ий день

  • Завтрак: Овсяная каша, диетические хлебцы, кофе с молоком.

  • Ланч: Яблоки.
  • Обед: Суп-пюре из зелёного горошка, рагу овощное с отварной говядиной, сок апельсиновый.
  • Полдник: Кефир
  • Ужин: Сыр (типа адыгейского), большой салат из овощей.

3-ий день

  • Завтрак: Пшённая каша, омлет, чай с молоком.
  • Ланч: Горстка нежареных семечек подсолнечника.
  • Обед: Пюре морковно-картофельное, рыба запечённая на гриле, салат из морской капусты.
  • Полдник: Сок морковный.
  • Ужин: вареники ленивые, кисель фруктовый.

Несколько рецептов блюд с низкой калорийностью

Винегрет – 310 ккал (200 г)

Готовится как обычно. Морковь, свеклу, картофель отварить, очистить. Добавить немного капусты – обычной квашеной или морской. Оба вида капусты являются продуктами-жиросжигателями. Добавить зелёный горошек, лук, чеснок. Заправить растительным маслом.

Яблоки печёные – 150 ккал (1 яблоко)

Потребуются яблоки, курага, орехи, мёд. Курагу и орехи пропустить через мясорубку, добавить мёд. Из яблок убрать серединку, начинить приготовленной сладкой массой и запечь.

Творожно-яблочная запеканка с отрубями- 100 ккал (100г)

Творог размять, добавить одно яйцо, ложку пшеничных отрубей, тёртое большое яблоко, чайную ложку манки. Выложить в формочку для запекания, сверху смазать йогуртом. Запечь в духовке. Добавка отрубей в данном рецепте полезна потому, что улучшает пищеварение, что случается при такой диете.

Пирог с курицей и отрубями диетический – 150 ккал (100 г)

Минтай в томатном соусе с овощами- 100 ккал (100г)

Филе минтая запанировать в муке и обжарить до готовности. Отдельно приготовить заправку. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, всё потушить, добавить томатную пасту, пряности, развести водой или томатным соком. Залить минтай приготовленным соусом и поставить на полдня в холодильник.

Облегчённый вариант «Американских горок»

Если вам очень тяжело переносить ограничения до 600 ккал, то возможно более щадящий вариант, начинающийся от 1200 ккал, подойдёт больше. Принцип тот же, но начинается диета 1200 килокалориями, постепенно повышаясь до 1400 (вторые 3 дня). Затем ещё три 3 возрастание до 1600, после чего снова снижение до 1200ккал. Такая диета переносится легче, калорийность одобрена диетологами и при необходимости диету можно повторять.

Выход из диеты и результаты

При необходимости, через 2-3 месяца можно повторить «Американские горки». И опять же, если входить в неё не с 4000 ккал, а хотя бы с 2500, то и переноситься первые дни будут намного легче. Не будет зверского голода, обмороков и депрессий.

Нужны ли спортивные нагрузки в период выхода из диеты? По отзывам худеющих, да и советов фитнес-тренеров, сильные физические нагрузки в это время не нужны. Организм и так расходует намного больше, чем получает, да и полноценных интенсивных тренировок при такой диете не получится. Допускаются дыхательные практики, типа бодифлекса. Можно заняться йогой, стретчингом, то есть упор сделать на растяжку, которая, как известно, успокаивает и расслабляет.

При таком похудении результаты могут быть разными, от 5 килограммов до 15. Зависит это от начального веса (как правило, легче сбросить первые 15 кг при 115 кг, чем первые 5 при 55), так и от строгого соблюдения диеты. Дело даже не в том, сколько можно скинуть лишнего, важнее – как не вернуть всё это с лихвой и не набрать ещё.

Противопоказания

Однозначно запрещается использовать такую диету:

  • беременным, кормящим женщинам;
  • подросткам;
  • людям с хроническими болезнями – только после консультации с врачом.

Если же у вас всё в порядке со здоровьем, голод вам не страшен, а мотивация в похудении просто зашкаливает, можете смело пробовать «Американские горки». Кстати, в следующей статье расскажем, как найти мотивацию для похудения.

Полезное видео в тему

Мнение о диете от Аствацатряна Армена Виленовича, доктора медицинских наук.

Безусловно, «Американские горки» очень эффективная диета при правильном подходе. Если вам не сложно переносить малое количество пищи, у вас хорошее здоровье, но имеются лишние килограммы, возможно, такая система питания, как ударный способ похудения – диета Катана, вам подойдёт.

Диета «Американские горки» для похудения

Аттракцион «американские горки» знают все без исключения. Вагончики то взмывают вверх, то падают вниз. Такой принцип имеет и одноименная диета из США, которой чуждо постоянство и стабильность. Организм человека во время такого режима питания постоянно находится в некотором стрессе, ощущая то уменьшение, то увеличение калорийности поступающей пищи.

Суть «американских горок»

Американский психолог Мартин Катан разработал новую систему питания, основываясь на собственном опыте похудения. Если организм периодически выводить из сферы привычной калорийности, то он не будет накапливать излишки. Перенасыщение сменяет голодание, и в результате вес активно уменьшается.

Разработчик диетического курса был уверен, что при полном соблюдении всех правил питания по системе «американские горки» можно безопасно скинуть до нескольких десятков лишних килограммов. Достаточно пройти несколько диетических курсов.

Российские последователи американского психолога придумали название его диеты, проникшись волнообразным принципом питания. Американские диетические горки выдерживают лишь терпеливые люди с огромной выдержкой и «железными» нервами.

Правила американских горок

Продуктовых ограничений во время «американских горок» нет. Главное – строгое соблюдение калорийности, которая изменяется по плану в рамках 3-х дневных циклов. Количество калорий то уменьшается до минимальных показателей, то увеличивается.

Такая схема питания выглядит следующим образом:

  • 1-3 сутки – 600 ккал;
  • 4-6 сутки – 900 ккал;
  • 7-9 сутки – 1200 ккал.

Затем проводят еще несколько повторений по кругу. В среднем диета длится 3 недели. После выхода еще несколько недель необходимо придерживаться меню на 1200 ккал в сутки, чтобы закрепить стойкий результат.

Такая американская диетическая система не дает организму расслабиться и «зависнуть» в экономном режиме после значительного сокращения объемов пищи. Он начинает понимать, что про запас не надо накапливать жиры. Еда в достаточном количестве будет поступать вновь и регулярно. Начинается расход энергии, но в скором времени вновь сокращается меню до 600 ккал/день. Часто и неожиданно меняющаяся дневная калорийность вынуждает клетки и ткани израсходовать лишнее, и не заботиться о накоплениях и последствиях.

Это интересно:  Диета Симеонса с Анат Штерн по дням, отзывы

В первые дни диеты «американские горки» сложнее всего, так как режим предусматривает лишь 600 ккал. Многие не выдерживают такого строгого похудения, поэтому была разработана более щадящая схема, включающая суточное потребление 1200 ккал.

Второй вариант диетического режима «американские горки»:

  • 1-3 сутки – 1200 ккал;
  • 4-6 сутки – 1400 ккал;
  • 7-9 сутки – 1600 ккал.

Схема такого питания повторяется по кругу дважды. Ограничений в видах потребляемых продуктов нет, но выдержать ее тоже непросто.

Примерное меню

Каждый худеющий может самостоятельно составить личное меню в рамках разрешенного количества калорий. Примерный рацион, к которому прибегают многие любители горок, выглядит так:

1-3 сутки

  • На завтрак: нежирный творог, отварное яйцо, овсянка на воде, ягоды или фрукт.
  • На второй завтрак: капустный салат, ягоды несладкие или любой небольшой фрукт.
  • На обед: суп с овощами, ржаной хлебец.
  • На полдник: яблоко или морковь тертая, салат из зелени и измельченных яичных белков.
  • На ужин: Отварная куриная грудка или паровая постная рыба.

4-6 сутки

  • На завтрак: яичный омлет, порция овсянки на воде или творога с тертым яблоком или несладкими ягодами.
  • На второй завтрак: огуречный или капустный салат с кусочком ржаного хлеба, свежевыжатый сок.
  • На обед: паровая рыба или грудка с салатом из овощей или сухарики с постным супом.
  • На полдник: йогурт или низкокалорийный кефир.
  • На ужин: салат из зелени с морепродуктами или свежими овощами.

7-9 сутки

  • На завтрак: любая крупа на воде, творог с кефиром плюс свежие ягоды. На замену – овощной омлет.
  • На второй завтрак: тертое яблочко или морковка, на выбор кефир, нежирный йогурт, несладкий сок.
  • На обед: курица отварная, суп с овощами и ржаными сухарями. Взамен куриный бульон с добавлением овощей, порция отварной рыбы с овощами или салат без майонеза.
  • На полдник: несладкие фрукты.
  • На ужин: отварная курица (грудка) или нежирная рыба, фруктовый салат или творог с кусочками овощей.

Если не по душе такие блюда и продукты, можно заменить их по собственному желанию. В сумме в первые дни нельзя превышать 600 ккал. Допустим, для начала подойдет 200 граммов куриной грудки, болгарского перца, яблок, картофеля и 100 граммов яичного белка. Можно готовить борщи на основе свеклы или капусты, бульоны с рисом и овощами. Подходят и несладкие миниатюрные десерты в виде желе или натурального фруктового суфле.

Полезные советы

В моменты, когда голод одолевает, пьют зеленый чай, негазированную воду или едят свежий огурец. Особых ограничений в продуктовом меню нет, но лучше избегать сладкого, фастфуда, мучного, а сбалансировать его максимально овощами, нежирным мясом, фруктами и молочными продуктами.

При переизбытке углеводов и нехватке витаминов и белков может наступить обострение хронических заболеваний.

Лучше придерживаться стабильной периодичности питания, разделив порции на несколько меньших, чтобы питательные вещества поступали стабильно в организм, и не наблюдалось острых приступов голода, что чревато срывами с диеты и обжорством.

К главным правилам диеты «американские горки» можно отнести следующие пункты:

  1. В сутки при этом положено 2 литра простой воды или несладкого зеленого чая. Растительные жиры должны заменять животные по максимуму.
  2. Солить еду лучше минимально или вообще отказаться от такого действия.
  3. Показаны во время американских горок солнечные ванны и прогулки. Чтобы диета не нанесла вред, перед ее началом лучше проконсультироваться с диетологом или участковым терапевтом.
  4. Лишние килограммы наберутся вновь, если сразу после окончания диеты американские горки набрасываться на жирную и мучную еду.
  5. Жирового компонента в меню достаточно в виде капельки растительного масла для заправки салата. Придется отказаться от жарки рыбы или мяса на масле. Обрабатывают пищу паром или запекают в духовке, где она сохраняет свои полезные качества в полном объеме.
  6. Лучше всего составлять дневной рацион по таблице калорийности продуктов.
  7. Избегают соусов и маринадов, а также бобовых и злаков.
  8. Без ограничений в объеме разрешена свежая зелень, травы и пряности.
  9. Мартин Катан разрешал иногда есть свежие низкокалорийные овощи – листовой салат, помидоры, огурцы, а также несладкие сорта фруктов – яблоки, арбузы.
  10. Разрешен травяной чай без сахара, а также крепкий кофе.
  11. Последний прием пищи должен быть не позже 17 часов. Это роковой рубеж на часах.
  12. Диетологи рекомендуют в первые «жесткие» дни употреблять дополнительно витамины.
  13. Необходим полноценный сон и отдых, а также гармоничный режим дня без перегрузок.

Диета Катана «Американские горки». Мнение диетолога (видео)

Как помогает похудеть диета американского специалиста Мартина Катана, которую в России называют «американские горки». Узнаем мнение опытного диетолога из видеоролика.

Результаты диеты

В результате трехнедельного диетического марафона многим удается сбросить 6-10 кг. Умеренные физические нагрузки пойдут только на пользу и улучшат результат. Заниматься активными видами спорта не стоит, так как это дополнительная нагрузка на ослабленные органы.

Не менее эффективной диетой считается американская диета для похудения.

Плюсы, минусы и противопоказания к диете

Минусы американских горок

Достаточно жесткая диетическая система приносит немало сложностей:

  • частые срывы с диеты;
  • бессонница и головная боль;
  • снижение работоспособности;
  • нервное перевозбуждение;
  • постоянный голод, особенно в первые дни.

Плюсы диеты:

  • долговременный и стойкий результат, главное – корректный выход с диеты без переедания;
  • гибкое меню, позволяющее выбрать разные продукты и не отказываться от кулинарных пристрастий;
  • диета дисциплинирует и помогает улучшить здоровье;
  • в результате длительной диеты человек привыкает питаться правильно, ощущается легкость, и вряд ли возникнет желание вернуться к жирным и сладким излишествам.

Противопоказания

Нельзя придерживаться такого диетического строгого режима питания при лактации, беременности, подросткам и в детском возрасте. Диета «американские горки» может повредить при наличии болезней почек, а также острых патологий печени, проблем с ЖКТ.

Это особый режим питания, придерживаясь правил которого можно значительно похудеть, не нанося вреда организму. Главное в нем – строгое соблюдение калорийности ежедневно потребляемой пищи. Меню каждый может разрабатывать сам, выбирая любимые низкокалорийные блюда, но необходимо следить за состоянием здоровья и отказаться от диеты, если начнутся побочные эффекты.

Диета американские горки – сколько реально сбросить, считая калории

Диета американские горки создана американцем Мартином Катаном в 80-е годы двадцатого века. Её суть в том, чтобы резко изменить количество калорий, потребляемых в день — от большего к меньшему и наоборот. Это предотвратит затормаживание похудения, которое может произойти из-за привычки организма к однообразному рациону питания.

Суть диеты американские горки

Американские горки – это система питания, при которой резко меняется количество калорий в меню. Придумано это для того, чтобы не дать остановиться процессу похудения при диете. Наш организм способен быстро подстраиваться под систему питания, поэтому какую бы диету вы не выбрали, вес будет падать быстро только в первые несколько дней. Как только организм привыкает к определённому рациону, метаболизм (процесс обмена веществ) замедляется. Такое явление называют «эффектом плато».

Диетолог Мартин Катан разработал систему, при которой количество калорий в день в начале похудения составляет 600 ккал. Через 3 дня калорийность повышается до 900 ккал, а ещё через 3 дня следует потреблять 1200 ккал, также, в течение трёх дней. Таким образом, цикл «горок» длится 9 дней. Желательно придерживаться диеты не менее 21-го дня, то есть повторить девятидневный цикл ещё два раза.

Чтобы посчитать, сколько калорий содержит тот или иной продукт, необходимо иметь кухонные весы и пользоваться таблицей калорийности.

Плюсы и минусы диеты Мартина Катана

Положительная черта диеты американские горки – её эффективность и долгое сохранение результата. Придерживаясь её, реально сбросить до 10 лишних кг. К тому же, она практически не имеет ограничений в меню.

Однако данная схема питания считается одной из самых сложных, и её способен осилить далеко не каждый.

Большинство диетологов критикуют такой способ похудения, так как резкое снижение калорийности может привести к проблемам со здоровьем. Тем, кто всё-таки выбрал эту диету, врачи советуют пить до двух литров воды в день, чтобы заглушить чувство голода, и свести до минимума физическую активность.

Во время самых сложных первых трёх дней могут появиться слабость, бессонница, головокружение и головная боль из-за недостатка энергии. При сильном недомогании диету стоит прекратить, а перед её началом обязательно нужно посоветоваться со специалистом.

Диета Катана противопоказана людям с болезнями ЖКТ и беременным женщинам. Спортсменам во время данной методики следует уменьшить интенсивность тренировок.

Меню диеты американские горки

Меню диеты американские горки не имеет строгих ограничений, однако для большей эффективности следует отказаться от жирной, жареной, копчёной пищи и от сладкой выпечки.

Примерное меню диеты Катана следующее:

З первых дня диеты

Завтрак: 180 г творога (нежирного).

Второй завтрак: несладкий фрукт (любой) или 200 г свежих ягод.

Обед: тарелка супа из овощей и 2 куска цельнозернового хлеба.

Полдник: 2 варёных яичных белка с зеленью.

Ужин: 120 г варёной морской рыбы.

3 следующих дня

Завтрак: 110 г овсянки, запаренной на воде, с тёртым яблоком.

Второй завтрак: 90 г творога (нежирного), кусок цельнозернового хлеба, тарелка капустного салата, заправленного чайной ложечкой оливкового масла. Обед: 90 г варёной куриной грудки, тарелка салата из овощей.

Полдник: чашка кефира (200 мл) с отрубями.

Ужин: 110 г отварных креветок.

3 последних дня

Завтрак: 180 г овсянки, запаренной на воде, со столовой ложкой масла (растительного).

Второй завтрак: чашка йогурта или кефира (нежирного).

Обед: 200 г отварного куриного филе, одна печёная картофелина, тарелка помидорно-огуречного салата.

Полдник: пара апельсинов.

Ужин: 120 г творога или варёной морской рыбы, тарелка салата из овощей.

Чтобы закрепить результат, следует две недели по окончании диеты не повышать калорийность своего питания, рацион по-прежнему будет составлять 1200 ккал в день. По истечении этого срока можно начинать есть не взвешивая блюда. Не стремитесь наполнить до отказа желудок, помня о том, что чувство сытости приходит только спустя 20 минут после приёма пищи.

Это интересно:  Диета 1 - исключает вещества, возбуждающие желудочную секрецию

Стоит ли начинать диету американские горки – решать вам. Пусть описанные выше рекомендации помогут вам победить избыточный вес.

В видео ниже врач-диетолог подробно рассказывает о диете Мартина Катана.

Диета «Американские горки»: плюсы и минусы

Диета «Американские горки» — жёсткий, но эффективный способ снижения веса. За 3 месяца можно похудеть на 5–10 кг, в зависимости от метаболизма и образа жизни. Эта диета привлекательна тем, что для её соблюдения не обязательно отказываться от любимой еды, достаточно просто сократить объём порции.

Автор и история создания диеты

Диету, которая в России называется «Американские горки», опубликовал в 80-х гг. американский психолог Мартин Катан. Он предложил организовать питание в течение 3 недель таким образом, чтобы устроить суровую встряску для медленного обмена веществ.

Поводом рекомендовать эту диету всем людям, страдающим от лишнего веса, стал собственный опыт врача: в процессе изобретения и тестирования диеты Мартин похудел на 35 кг. На это ему потребовалось несколько лет, пока он не вывел закономерность, помогающую худеть без жёсткого изменения рациона и активного спорта. Более того, Мартин Катан во время диеты не рекомендовал активно заниматься физическими упражнениями, т. к. составление рациона и приготовление блюд для этой диеты и так отнимает достаточно сил.

«Американские горки» помогают избежать стадии «плато», когда вес замирает и многие худеющие на этом этапе отчаиваются, видя, что стрелка весов не двигается. На этой диете вес уходит ежедневно, и это видно по весам и сантиметровой ленте при замерах.

Изначально этот режим питания назывался ротационной диетой, но название «Американские горки» так ярко отражало суть похудения по этой системе, что оно моментально прижилось в русскоязычном сегменте.

Суть «Американских горок»

Диета основана на том, что организму необходима постоянная встряска, чтобы он не «привык» к диете и не начал откладывать запасы в ненужных местах.

Главные правила «Американских горок» — это строгое соблюдение дневного калоража и сроков диеты. Дни с разной калорийностью нельзя менять или чередовать по своему усмотрению, это сведёт к нулю все старания.

Рекомендуемый график на 3 недели

  • В 1, 2, 3 день — 600 ккал/сутки;
  • В 4, 5, 6 день — 900 ккал/сутки;
  • В 7, 8, 9 —1200 ккал/сутки.
  • Затем нужно вернуться к началу цикла с 600 ккал/сутки, и так далее.

За 21 день диеты придётся дважды подняться к «вершине» с 1200 ккал/сутки и три раза упасть к «подножью» с 600 ккал/сутки. Из-за этих скачков диета и получила своё название.

Диета «Американские горки» помогает похудеть до 15 кг за месяц

К окончанию диеты вес уменьшится на 6–7 кг, если не заниматься спортом. Добавление физической активности позволит сбросить за 3 недели 12–15 кг.

Мнение специалистов

Большинство диетологов сходятся во мнении, что 1200 ккал/сутки — это минимум для взрослой здоровой женщины. Снижение питательности дневного рациона ведёт к слабости, упадку сил и нарушению гормональных функций, в частности, на несколько месяцев может нарушиться менструальный цикл. Поэтому, перед тем, как приступить к диете «Американские горки», необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы не навредить организму такими жёсткими ограничениями питания.

В юном возрасте (до 25 лет) обмен веществ настолько активен, что подобные эксперименты могут пройти без особых последствий. Например, профессиональные модели годами живут на рационе 1000–1500 ккал/сутки, но они довольно быстро выходят «в тираж» по возрасту, и часто их фигура сильно и бесповоротно меняется в худшую сторону.

Жёсткие диеты типа «Американских горок» можно применять в том случае, если лишний вес был набран быстро и общая масса тела на момент начала диеты ненамного выше нормы. Иногда подобные диеты назначаются по медицинским показаниям — если вес представляет угрозу здоровью или необходимо снижение массы тела перед операцией. Избавляться от десятков лишних килограммов, накапливаемых годами, таким способом — очень дискомфортно и опасно, и делать это следует только под наблюдением врача.

Противопоказания

  • Беременность и грудное вскармливание;
  • Хронические болезни сердца, желудочно-кишечного тракта, почек;
  • Период обострения любых заболеваний.

Принципы диеты «Американские горки»

Меню для трёх основных циклов питания

Огромный плюс диеты «Американские горки» заключается в том, что меню можно составлять как угодно и из любых продуктов. Главное — не превышать дневную норму калорий и не есть перед сном.

600 калорий (1, 2, 3 день)

  • 200 мл несладкого чая;
  • 50 г ржаного хлеба.
  • 100 г отварной говядины;
  • 100 г отварного риса;
  • 100 г свежего редиса;
  • 100 г свежих огурцов.
  • 1 варёное куриное яйцо;
  • 150 мл нежирного кефира.

900 калорий (4, 5, 6 день)

  • Зелёное яблоко;
  • 50 г зернового хлеба;
  • 200 мл чёрного чая с ½ ч. л. сахара.
  • 150 г рыбы, приготовленной на пару или в духовке без масла;
  • 150 г макарон из муки твёрдых сортов;
  • 100 г овощного салата (без картофеля);
  • 200 мл чая с ½ ч. л. сахара.

Сытный и вкусный салат, соответствующий всем требованиям диеты

  • 1 варёное куриное яйцо;
  • 100 г нежирного творога;
  • 1 банан.

1200 калорий (7, 8, 9 день)

  • 200 овсяной каши на воде;
  • 50 г ржаного хлеба;
  • 200 мл чая с ½ ч. л. сахара.
  • 200 г отварной куриной грудки;
  • 50 г нежирного творога;
  • 100 г варёной гречки.

Низкокалорийное блюдо, снабжающее организм питательными веществами на несколько часов

  • 150 г фруктового салата или смузи;
  • 150 мл нежирного кефира.

Минусы диеты и способы их нейтрализации

  • Перед началом диеты «Американские горки» нужно запастись кухонными весами и начать внимательно читать упаковки продуктов, чтобы нечаянно не превысить дневную норму калорий. Самодисциплина играет здесь решающую роль.
  • Первые три дня — самые сложные, в это время особенно важно «не сорваться». Заглушить голод помогут фрукты и овощи с низким содержанием углеводов и высоким содержанием воды — они заполнят желудок. Есть нужно маленькими порциями каждые 3–4 часа;
  • Занятия в спортзале лучше заменить на пешие или велосипедные прогулки, пилатес и йогу, т. к. активные нагрузки с «железом» отнимают слишком много сил. Нужно использовать любую возможность подвигаться — сделать уборку дома, подняться/спуститься по лестнице вместо вызова лифта, пройти пару остановок пешком.
  • Низкое содержание жиров в рационе может плохо сказаться на состоянии кожи, ногтей и волос. Поэтому стоит включить косметику с маслами в ежедневный уход.
  • На праздничных застольях бывает трудно удержаться от «вкусностей» и тем более трудно предусмотреть их калорийность. Совет тут один: нужно съесть фрукт вместо куска торта или отбивной. Ну или сбежать с пиршества.

За своим весом и питанием нужно следить, чтобы вовремя вносить коррективы

Выход из «Американских горок» — завершение диеты

Большинство строгих диет приводят к тому, что после их отмены организм начинает в экстренном режиме «откладывать запасы». Чтобы этого не произошло, диету нужно завершать постепенно: в течение 2 недель соблюдать рацион в рамках до 1300 ккал/сутки.

Далее постепенно, в течение 1 недели нужно довести калораж до 1800 ккал/сутки.

Затем следует придерживаться правильного питания, чтобы вес не вернулся — до 2500 ккал в день.

Отзывы о результатах с фото до и после

Фото до: вес 77, рост 172 см

Фото после: вес 61 кг

Acid Fox

http://irecommend.ru/content/kak-nuzhno-myslit-chtoby-pokhudet-i-moi-opyt-pokhudeniya-bolee-chem-na-20-kg

Похудела на 16 кг, и на этом не останавливаюсь

Мой вес- 78 кг.Планировала я сидеть 21 день. Заранее составила меню на несколько дней и следила за изменением веса. Я с успехом отсидела все три недели и с отвесом в 7, 5 кг! В первую неделю теряется наибольшее количество килограммов, потом всё меньше, как, впрочем, при всех диетах. Мне эта диета понравилась своим разнообразием, но ставлю ей 4 из 5, потому что я не была достаточно сытой. Ну и для меня минус этой диеты в том, что как и в любой низкокалорийной диете, мясо не на первом месте, так как оно имеет высокую калорийность, а я его очень люблю. Главный конечно же плюс диеты в том, что меню можно составлять самому, исходя из личных предпочтений, нет такого продукта, которое нужно обязательно употреблять изо дня в день. Можно есть что угодно, главное, чтобы по калориям всё соответствовало. Ужинала до шести часов вечера, но перед сном почти всегда съедала что-нибудь из фруктов или выпивала кефир, это хорошо утоляет голод.

Фото до диеты: 78 кг

Yuzabella

http://irecommend.ru/content/legkaya-dieta-so-svoimi-bolshimi-psyusami-i-nebolshimi-minusami-podrobnyi-rasskaz-moe-menyu

Похудела на 8 кг, буду продолжать

Уже год увлекаюсь похудением. Прямо говорю — эта диета просто идеальна! Она оказалась самой лучшей и самой эффективной. Мои параметры (рост/вес) в начале: 152/47. В конце диеты: 156/40. То есть, потеря веса в 7 кг, как и обещано. Впечатляет! Будьте осторожны, я добилась пониженной массы тела, что не одобрили врачи.

Юлия Чай

http://irecommend.ru/content/idealnoe-telo-za-21-den-ne-lishaya-sebya-vkusnostei-kollazh-doposle-bez-sporta-rezultat-6–10

Похудела на 7 кг вообще без проблем, появился желанный просвет между бёдер

Главный момент при похудении — это удержание веса. Поэтому очень важно при выходе из диеты не «сорваться» на неправильное питание. Диета «Американские горки» приучает организм к низкокалорийному рациону и насыщению маленькими порциями, благодаря чему после её отмены гораздо проще перейти на правильное питание.

Статья написана по материалам сайтов: fb.ru, diets-10.ru, diyetu.ru, hudey.net, it-woomen.ru.

«

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий