Кефирное мороженое с бананом

Нет ничего лучше, чем в жаркую погоду полакомиться прохладным мороженым. Однако, в наше время, многие причины останавливают нас от употребления всеми любимого летнего десерта: кто-то следит за фигурой, кого-то отталкивает состав или цена. Домашнее мороженое из кефира – диетический и полезный продукт питания, который по вкусу не уступает покупному.

В обычном пломбире от хорошего производителя, калорийность мороженого составляет 220 ккал на 100 г и при этом в составе до 20 г жира, а ведь можно скушать и больше 100 г холодного десерта и даже не заметить.

Рецепт домашнего мороженого из кефира и банана

Я расскажу о рецепте, который не только низкокалорийный, но еще и полезный, невероятно вкусный, экономически выгодный и вегетарианский. Главный ингредиент в этом рецепте – кефир, завсегдатай в холодильнике у всех худеющих. Впрочем, многие забыли о полезных свойствах кефира. Помимо низкой калорийности, кефир содержит огромное количество витаминов (А, Е, Н, С, витамины групп B и D), а также минералов (цинк, железо, кальций, калий, сера, фосфор, йод, марганец и другие). Кефир благотворно влияет на микрофлору кишечника, увеличивает обмен веществ и даже улучшает качество сна! Поистине, полезный продукт для каждого!

Для приготовления мороженого нам понадобится:

  • кефир (любой жирности, я взяла 1%) – 930 мл;
  • банан – 200 г (берем самые спелые, желательно коричневатые, такие бананы придадут немного карамельный вкус мороженому);
  • подсластитель (мед, сироп, заменитель сахара, фруктоза или стевия) — по вкусу.

Кефир лучше приобрести в пластиковой или стеклянной таре, срок хранения, желательно, не более 10 дней, так Вы получите максимальную пользу от этого продукта, который не будет перегружен различными добавками и консервантами.

Можете попробовать и сделать домашний кефир. Для этого нужна готовая закваска (лучше покупать в аптеках) и литр домашнего молока. Молоко стоит прокипятить и затем, следуя инструкции на упаковке закваски, сделать кефир.

  1. Бананы необходимо превратить в однородное пюре с помощью блендера (вместо бананов можно взять любые другие фрукты или ягоды, их нужно освободить от кожуры или пропустить через сито, чтобы избавить от мелких семян).
  2. К кефиру добавить подсластитель (у меня – мед) и хорошо перемешать, желательно взбить блендером.
  3. Добавляем к кефиру бананы, и все еще раз взбиваем, в итоге масса должна быть однородной и воздушной.
  4. Готовую массу разлить по формам или налить в стаканчики, вставить палочки и поставить в морозилку минимум на 2 часа.

Мороженое из кефира готово! Калорийность такого десерта составляет всего 57 ккал на 100 г, это вчетверо меньше обычного пломбира, а вкус ничуть не хуже! Такой простой десерт можно сделать с утра, и в обед или на полдник, когда начинается самое жаркое время суток, Вас ждет невероятно вкусное, полезное и легкое лакомство.

Это интересно:  Вода и минеральные элементы для нормальной жизнедеятельности живого организма

Вы можете разнообразить свое мороженое любыми специями: молотые корица, мускатный орех, кардамон, можно добавить куркуму для интересного цвета и еще большей пользы. Также для разнообразия вкусов хорошо подходят фрукты, орехи, шоколад, какао или сухофрукты. Можно сделать мороженое разных цветов и разных вкусов.

Кефирное мороженое – отличный способ кормить детей кисломолочкой

Мамы часто стараются давать полезные продукты своим детям, но они ни в какую не хотят их кушать. К примеру, кефир. Маленький ребенок вряд ли выпьет стакан кефира, а такое детское мороженое съест с большим удовольствием и попросит добавки!

Если к Вам вдруг нагрянут гости, нет ничего лучше, чем угостить их домашним и полезным кефирным мороженым, готовка которого занимает всего несколько часов. Таким прохладным десертом можно лакомиться худеющим даже вечером, и никакая совесть потом мучить не будет.

Рекомендую Вам попробовать данный десерт, и, надеюсь, он станет приятным и полезным дополнением вашей домашней кухни!

Бананово-кефирное мороженое без сахара

Мороженое из банана и обычного кефира – десерт натуральный, простой и полезный. Чтобы убедиться в его преимуществе, сравните предлагаемые в моем рецепте ингредиенты с тем, что перечислено обычно на упаковке покупных сладостей. Поверьте, различные промышленные загустители и стабилизаторы не слишком полезны для вашего организма. А сколько ненужных калорий содержится в каждой порции – уму непостижимо!

Предпочитаете разнообразие? Проявите фантазию, заменив банан любым другим фруктом: персиком, нектарином, грушей. Отлично подойдут для десерта дыня или сезонные ягоды. Принцип один, оттенки вкуса – самые оригинальные.

Ингредиенты

  • банан – 2 шт.;
  • кефир – 300-400 мл;
  • мед (или фруктовый сироп/варенье) – 2-3 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Как приготовить?

Используйте для рецепта несколько бананов среднего размера. Очистите их, нарежьте произвольными кусочками. Переложите фрукты в чистую емкость, тщательно измельчите блендером.

Чтобы банановое мороженое в домашних условиях не получилось с комочками ледяных кристаллов, вам понадобится немного с ним повозиться. На самом деле, все не так сложно – попробуйте и убедитесь сами.

Помните, что он быстро тает, поэтому раскладывайте его по креманкам непосредственно перед подачей. При желании украсьте лакомство свежими ягодами или джемом.

С уважением, Эльби .

Совет от Еданы: псевдо мороженное для детей

Многим мамочкам знаком страх перед ледяным десертом и потенциальными ангинами – особенно, если ребенок склонен к простудным заболеваниям. Я в этом случае выходила из положения, прибегая к невинному обману: готовила фруктово-молочное или фруктово-кефирное желе, «обзывая» его мороженым.

Чтобы повторить фокус, возьмите все используемые в рецепте ингредиенты – плюс столовую ложку желатина с горкой, который надо замочить в 30 мл воды (в ковшике или маленькой кастрюльке), дать немного набухнуть. Как раз хватит времени, чтобы взбить бананы с медом и кефиром. Набухший желатин подогрейте на плите, энергично помешивая – только не доводите его до кипения.

Как только все кристаллики растворились, добавьте желатин к основе для десерта. Размешайте, разлейте по силиконовым фигурным формочкам и поставьте в холодильник (не в морозилку!) на ночь. Утром вы сможете порадовать своего ребенка вкуснейшим «мороженым», которое сохранит всю пользу кисломолочного продукта и все витамины, содержащиеся в бананах.

Это интересно:  Как приготовить холодный суп гаспачо с креветками - пошаговый рецепт с фото

Также дома можно приготовить вкуснейший Пломбир по ГОСТу. Помните тот незабываемый вкус, родом из детства?

Кефирный коктейль с бананом и мороженым

Ингредиенты

  • Мороженое – 200 грамм
  • Кефир – 400 мл
  • Банан – 2 штуки
  • Сгущенное молоко – 100 мл
  • Шоколад – 50 грамм

Предлагаю пошаговый рецепт с фото освежающего и жиросжигающего кефирного коктейля с бананом и мороженым. Коктейль на кефире лучше усваивается, чем на молоке, да и полезнее во много раз. Люди, которые страдают непереносимостью лактозы, с уверенностью и большим удовольствием могут пить кефирный коктейль с бананом и мороженым, и имеют возможность пополнить организм кальцием. Если у вас есть проблемы с излишком веса, вы можете не добавлять в коктейль сгущенное молоко и шоколад, а можно заменить эти компоненты жидким мёдом. Кефирный коктейль замечательный помощник в похудении, в нём есть много полезных бактерий для желудка.

Как приготовить кефирный коктейль с бананом и мороженым:

Очистить банан от кожуры и поломать на небольшие куски, отправить в чашу блендера. Бананы для кефирного коктейля с мороженым нужно брать только зрелые. На кожуре таких бананов явно видны тёмные пятнышки.

Добавить размягчённое мороженое. Мороженое берите ванильное, а если любите экспериментировать, то попробуйте добавить с фруктовым вкусом. Таким образом коктейль приобретёт оригинальный цвет.

Влить сгущенное молоко или можно заменить жидким мёдом.

Залить всё кефиром и взбить на небольшой скорости. Дальше добавить обороты и взбить до образования пышной пены.

Шоколад растопить на водяной бане и украсить стаканы шоколадом. С помощью маленькой ложки, тоненькой струйкой украсьте внутреннюю сторону стакана, наклонив стакан.

Вот так выглядят «шоколадные» стаканчики, конечно так не обязательно украшать стаканы, но если готовите кефирный коктейль детям, то это обрадует их.

Разлить коктейль по стаканам и сразу употреблять. Кефирный коктейль с бананом и мороженым нужно употреблять сразу, так как банан со временем придаёт коктейлю темноватый оттенок и коктейль не привлекательно выглядит. Можно в стакан положить трубочку и украсить яркими украшениями для коктейля, или украсить кусочком банана.

Кефирное мороженое с бананом

Низкокалорийные десерты входят в каждодневный рацион многих диет. Если вы следите за своей фигурой и являетесь приверженцем правильного питания, рецепт кефирного мороженого с бананом вам обязательно понравится. Вкус готового десерта в меру сладкий, так что для сладкоежек медку можно добавить. Если вы не используете в питании мед, добавьте вместо него сахара или сгущенки.

Общее время готовки – 6 часов 0 минут
Активное время готовки – 0 часов 30 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 84 ккал
Количество порций – 4 порции

Как приготовить кефирное мороженое с бананом

Ингредиенты:

Кефир — 500 мл
Банан — 425 г
Мед — 50 г

Приготовление:

Для приготовления кефирного мороженого с бананом нужны кефир, бананы, мед или сахарный песок.

Это интересно:  Естественный массаж — хождение по камням!

Бананы для мороженого подойдут спелые, даже можно взять очень мягкие, у которых кожица покрыта черными или коричневыми пятнышками. Такие фрукты наиболее ароматные и сладкие.

С бананов снять кожуру. Мякоть нарезать кружочками и поместить в глубокую емкость.

Налить мед по вашему вкусу. Если мед густой, то его нужно подогреть на водяной бане.

Если есть возможность, лучше использовать кисломолочный продукт домашнего производства или купить на рынке у проверенного молочника. Если же вы придерживаетесь диеты, используйте обезжиренный кефир, который можно купить в ближайшем супермаркете.

На данном шаге понадобится погружной измельчитель или кухонный комбайн.

Содержимое чаши измельчить до однородной консистенции. Попробовать на вкус. Если понадобится, подсластить на ваше усмотрение.

Для заморозки можно использовать специальные пластиковые формочки для мороженого, одноразовые стаканчики или контейнер с крышкой. Удобнее всего — порционные формочки.

Разлить кефирную массу по формам. Из данного количества продуктов у меня получилось 9 порционных формочек.

Отправить в морозильную камеру до полной заморозки — примерно на 3-5 часов, в зависимости от мощности вашей техники.

Кефирное мороженое с бананом готово. Угостите своих родных низкокалорийным десертом.

Банановое мороженое на основе кефира

Даже если вы сидите на диете, Вы смело можете кушать это мороженое. Бананово-кефирное мороженое — вкусное, легкое и низкокалорийное. Приготовление проще простого.

Бананы — это замечательный десерт на завтрак или ужин, их можно добавлять во фруктовые и молочные коктейли, карамелизировать, запекать с сыром и другими добавками.

Мед — это частично переваренный в зобе медоносной пчелы (Apis mellifera) нектар.

Чаще всего добавляют ванилин в тесто. Немного порошка на кончике ножа вполне достаточно. Именно благодаря этому готовая выпечка приобретает соблазнительный аромат.

Наш вариант.) Идеальное сочетание пользы, вкуса и малых калорий.) Вы просто спасли таким рецептом.))) В ближайшее время испробую.) Спасибочки!)

На Здоровье Оля! Сейчас такая жара, что самое время пробовать.

Анечка, я с отчетом. Моим понравилось, а я, к сожалению, не пробовала — горло болит. Сестра назвала мороженое «ночным десертом». Обещали мне порцию оставить pooh_lol Спасибо

спасибо Лариса! мне очень приятно Фото очень красивое! Выздоравливая Ларисочка!

Спасибо, Анечка, старательно лечусь

Анюта, я к тебе с отчетом))) Очень вкусно) Мне понравилось) Главное, что оно диететическое) без сахара) и приятное такое)))) pooh_lol Спасибо за рецепт))))) Люблю кефир с бананом) но не приходило в голову сделать мороженое)))) pooh_lol

Светланочка, мне очень и очень приятно, что тебе понравилось . Сижу довольная с улыбкой до ушей!

У меня рецептик уже взяли)))) дала ссылку на твою страничку))))

Статья написана по материалам сайтов: sweetcold.ru, www.edana.ru, prokefir.ru, menunedeli.ru, www.edimdoma.ru.

«

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий